上海高端保姆要求_上门做年夜饭太火，厨师都不够用了！有人10天能挣2万元

近期发现大家比较关心关于上海高端保姆要求、上门做年夜饭太火，厨师都不够用了！有人10天能挣2万元的问题，以下是我对此问题的归纳整理，一起来看看吧。

文章目录列表:

1.现今国内的家政行业的发展进程怎么样？
2.上门做年夜饭太火，厨师都不够用了！有人10天能挣2万元
3.上海家政公司排名前十

现今国内的家政行业的发展进程怎么样？

根据中国大百科全书。社会学的解释，家政一词有多重含义：第一，指在家庭这个小群体中，与全体或部分家庭成员生活有关的事情。第二，指在家庭生活办事原则和行为准则。第三，指家庭事务的管理。本文的“家政”着重指的是第一种解释，辅以第三种解释。家政服务是我国当前市场经济下的一项新兴行业，是家务劳动社会化的产物，也就是将原本由家庭成员完成的为满足家庭成员自身生存、维系家庭功能所必须的各项家务劳动逐步转化为由社会组织提供的社会化服务，主要包括家庭生活消费品的商品社会化服务和家庭服务的劳动社会化服务。烹调、洗涤、操持家务、照料老人、看护婴儿、看护病人、护理孕妇与产妇、制作家庭餐、家务管理、家庭教育、家庭休闲娱乐等都属于家政服务的内容。家政服务将原属于私人领域活动的具有无偿性特点的家务劳动纳入公共领域，作为一种社会职业来参与市场经济，具有社会性、便民性、有偿服务性的特点。

二、家政服务的发展现状家政服务是改革开放以来，城市经济的繁荣，城市建设高速发展，城市社区的兴起以及居民生活需求内容不断扩大而产生的一个新生行业。根据劳动保障部培训就业司在天津、上海、重庆、沈阳、南京、厦门、南昌、青岛、武汉等就九个城市，对发展家政服务业扩大就业问题进行的系统调查显示，九大城市共有23.96万人分别以全日工、半日工、小时工等形式从事家政服务，其中城镇从业人员占56.1％，农村富余劳动力占43.9％，女性以85.1％的比例在数量上占了绝对优势，有30％的人在上岗前接受过家政服务业务培训。②家政服务机构的形式多样，有社会团体开办、企业自办、集体和个人开办等多种形式，其中又分为家政服务中介机构和家政服务公司两种类型。家政服务项目由于不同的服务区域、不同的服务对象而有所区别或有所偏重，但基本上覆盖了家庭清洁、家务管理、家庭看护、家庭教育、家庭娱乐休闲这几个方面。　在发展水平不同的城市，家政服务的发展也是不同的。从根本上讲，家政服务与城市的发展水平密切相关。发展较早的上海市从1995年就将家政服务作为再就业工程的一个重要方面，规划和规范家政服务的发展。上海也依托行政机构设立家政劳务介绍机构，还在街道设立公益性服务社。除此之外，上海还出现了很多发展很好的家政服务公司，如上海家利来家政服务有限责任公司，不仅规范低档次的家政服务，还积极发展高档次的家政服务；不仅巩固国人家政服务市场，还开拓涉外家政服务市场。总地来说，家政服务在发展较快的大城市市场化和规范化程度较高，发展速度较快，档次较高，公众接受程度也比较高，在中小城市市场化和规范化程度较低，发展速度较慢，服务项目比较狭窄，公众接受程度也不是很高，但市场潜力较大。

上门做年夜饭太火，厨师都不够用了！有人10天能挣2万元

提到家政这个行业，大多都想着是钟点工保姆和月嫂一类的工作在上海首个家政本科专业开班了，这样的一些人群，他们在毕业后大多都会从事着家政这个行业。现在因为人们的生活水平提高，人们也开始在家政上有所需求，而开设家政本科专业让技术人员不光在劳动上有所见识，同时也要提高他们自身的理论实践。而这些报考家政本科专业的人员，他们都会拿到学校当中的毕业证书，同时和劳动证书他们的证书大多都可以从一些网站上查询到，这也是为了提高家政服务的质量。

钟点工

现在在大城市当中对于家政这个行业并不陌生，由于大城市人们生活速度加快，他们大多都忙碌于自己的工作当中，在家中打扫时间都没有，大多都会选择请钟点工或者保姆进行打扫。这当中需求这样的人员也增多，这是因为现在人们水平提高。自己不想劳动时都会请家政人员进行整理家务，而家政人员在就业当中大多也都非常的细心，能将家里打扫得一干二净，这相对于一些不会打扫卫生的人来说，他们大多都会选择找钟点工进行打扫卫生的。

家政服务

我们印象当中的家政服务，从事的行业都比较广泛，他们不光针对于家庭打扫卫生，同时也有一些育婴师和养老技师。像家中有一些老人，子女都抽不开时间照顾时，他们大多都会给老人请一名保姆伺候老人，虽然说伺候老人的工作都比较辛苦，但是保姆们的工资都非常的高。一些人都冲着高薪资，都会选择去从事到家政服务行业当中，虽然说这不是一个新奇的行业，但是有越来越多的年轻人从事到这个行业当中来，他们可能都是为了高工资选择到这个行业。

现在大城市当中一些女性在生完孩子后照料孩子都十分的辛苦，她们大多都会选择找一名月嫂对自己进行照顾，现在有越来越多的人开始注重自身的健康问题。有了月嫂帮忙，她们不光能在饮食上能得到月嫂很好的控制，同时月嫂也会帮助带孩子，从而减轻一些宝妈们的辛苦。

上海家政公司排名前十

中新经纬1月20日电近日，家住杭州的胡女士花了1800元在厨师上门平台上订了上门年夜饭。因为是私人定制，胡女士表示自己“想菜单想到头秃”。胡女士选择的是不含食材的上门做饭服务，也就是自备食材或者请厨师代为购买，1800元仅为厨师做饭的服务费。

网络

至于为什么要订购上门年夜饭，胡女士表示，“主要是家里吃图个热闹，还能省下时间陪陪家人。”武汉的侯女士同样订购了上门年夜饭，她也表示，想在家里吃年夜饭又不想父母太累，所以请了私厨来家里做，边吃边欣赏夜景，吃完在家一起看看春晚，聊聊天，一家人其乐融融。

面对春节的重头戏——年夜饭，有的人会选择去酒店或餐厅吃，省去自己做菜的麻烦，也能享受服务，有的人则会选择在家吃。有人既想在家享受温馨的氛围，又不想花费时间准备菜品怎么办？这就催生了一种新业态——上门年夜饭。

需提前一个月预订

全包一般3000-5000元/桌

“今年是最旺的一年，已经订了50多桌了，目前厨师已经订得差不多了。”漆国庆是成都放心饭菜贸易有限公司的总经理，他从2016年开始做上门做饭方面的服务，目前业务主要分布在成都、重庆、武汉、上海等直辖市或省会城市。当被问及今年上门年夜饭的订单，漆国庆如是说。

另一家上门做饭平台“51厨师”的负责人胡泉宇也表示今年的上门年夜饭格外紧俏。“今年已经订了100多桌上门年夜饭了。目前的情况是订单多，但是厨师不够，很多客户从一个月前就开始预订了，一般我们订单最旺的时候是春节，其次是中秋节。”

漆国庆和胡泉宇均表示，目前他们提供的上门年夜饭服务主要面向中高端客户，餐品和服务会根据客户需求进行定制。

“定价方式主要有两种，第一种是客户提出要求，指定菜品或者菜系等，我们写报价。第二种是根据客户的预算配餐，如果低于我们的价格就做不出来，需要加收一定的服务费。今年我们最低的档次在4000元-5000元，有些客户要求吃得比较好，得好几万块钱，我们也接过花几十万的。”漆国庆说。

据介绍，目前上门做饭的服务模式主要有两种，全包或者半包。全包就是厨师带上所有需要的食材去客户家烧菜，客户一般需要支付一定金额的跑腿费。半包就是客户自己准备好食材，厨师上门负责烧菜即可，此时收取的是厨师上门的服务费。

胡泉宇表示，全包模式下，每桌单价一般在3000-5000元，底线则是人均200元，低于这个价格，厨师不愿意接单。半包模式下的收费主要由城市和厨师资历决定。“春节期间，北京、上海、广州、深圳厨师的服务费大概在600-800元，包8-10位用餐的一桌菜。其他城市以400-600元为主，但低于400元的不多。”胡泉宇说。

厨师在客户家中做菜受访者供图

“从上门年夜饭的订单来看，选择全包的客户比较多。一方面客户觉得自己买菜比较麻烦，另一方面客户往往需要接待亲朋好友，抽不开身。”漆国庆表示。

值得注意的是，上门年夜饭不仅菜品、服务可以定制，价格也可以“定制”。春节期间，人们消费会有图“吉利”的心态，在客户认定的价格范围内，上门做饭平台一般会给出比较“喜庆”定价。比如客户要求价格在10000-20000元，平台一般定价16888元或18888元，客户也很乐于接受这种价格。

有厨师10天能挣2万元

据介绍，目前上门做饭平台选择的一般是厨龄较长、经验比较老到的厨师，这些厨师大多在酒店或餐馆任职，兼职来上门做饭平台接单。

据漆国庆讲述，有的厨师手艺比较好，客户口碑好，平台就会积极派单给他，一般情况下每位厨师一天接一单，时间充裕的情况下可以接两单。春节期间，按照平均每天1600元-2000元收入计算，厨师连续工作10天可以挣到约2万元，有厨师甚至愿意放弃酒店工作，专门接上门做饭的单。

不过，专门在上门做饭平台接单的厨师张先生告诉中新经纬，在春节这种旺季也并非能保证每天都有单。“有时一天好几个单接不过来，有时一天都没单，得看运气。单价比较低或者想休息的时候有单也不接了。”张先生说。

厨师上门为客户做的年夜饭受访者供图

据中新经纬了解，目前北京多数餐厅或酒店并未推出厨师上门做年夜饭的服务，就连2021年和2022年曾推出“年夜饭大厨到家”的北京王府井希尔顿酒店秦唐中餐厅也表示，今年不会推出此类服务了，因为“餐厅的厨师不够”。

对于上门做饭的市场，胡泉宇有自己的见解。“我们是属于垂直细分领域，同样是上门服务，保姆是做家常菜，而我们请的是专业大厨到家里做菜。”

胡泉宇认为，上门做饭和酒店宴请是两个不同的消费场景，上门做菜一般是宴请亲朋好友，而酒店宴请则偏向商务应酬。同时两者的用餐体验也不一样，请厨师上门做菜可以节约客户时间来招待亲朋好友，就餐结束以后场景也可以延续，而酒店宴请一般吃完就离席。“因此我认为上门做饭是一个覆盖面很广的行业。”胡泉宇说。

但是由于面向中高端客户，客单价较高以及厨师资源有限等因素，目前上门做饭的服务集中在一、二线城市。

“我们上门做饭的服务是从一线城市开始的，因为算是家政上门服务里面偏中高端的一种，因此我们未来一两年的重心还是会在一、二线城市。”胡泉宇认为，当上门做饭在一、二线城市流行起来的时候，这个新业态是会逐渐传递到三、四、五线城市的，到时候他们会根据需求扩张。

监管存隐忧

对于客户最关心的食品安全和隐私问题，漆国庆和胡泉宇均表示平台会查验厨师的健康证以及厨师证，同时会对厨师进行培训，比如要求厨师只能在厨房区域活动，不能进入客户家的其他区域。

“我们会要求厨师进入客户家里时，以及做完每一道菜后都要拍照上传系统，一方面是方便我们把控菜品和服务质量，另一方面也是为了在出现问题的时候留存证据。”胡泉宇说。

此外，对于客户家厨房的财物，胡泉宇表示平台会投相应保险。“有些客户家的厨具比较贵重，如果出现损坏厨师本人无法承担，所以我们投了保险，出现这种情况保险公司会介入理赔。”

中国法学会消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江对中新经纬表示，目前法律上对上门做饭服务没有专门规定，但按照现有的法律，它应该属于餐饮服务机构，需具备餐饮服务的经营许可证。

陈音江认为，上门做饭涉及进入私密空间、食品安全等问题，平台对于厨师相关资质的把控是必不可少的，例如厨师的健康证、厨师证以及无犯罪记录证明等。如果出现安全问题，平台是需要负责任的。

“新需求下催生的新业态的确有存在的合理性，但其中存在的问题也应当引起重视。目前上门做饭行业亟待制定相应的操作规范，需通过行规和企业的管理减少损害消费者权益行为的发生。”陈音江说。

上海家政公司排名前十如下：

1、爱君。

爱君即上海爱君家庭服务有限公司,是2000年成立于上海的一家知名家政公司，致力于为中高端家庭和外籍人士提供高品质的家政服务，旗下拥有600多家连锁J店遍布全国30多个省市。

2、升华家政。

升华家政是2005年在上海成立的一家专业家政公司，主要提供月嫂、保姆、育婴师、钟点工和家庭管家等家政服务，服务对象主要为白领人士和外籍人员家庭。

3、爱家保姆。

爱家保姆即上海爱家保姆介绍有限公司，是2003年在上海市成立的一家家政服务连锁企业,专注于为高端家庭提供保姆、月嫂等家政服务，服务品质一直很受认可。

4、佳禾家政。

佳禾家政是2006年在上海成立的一家规模较大的家政公司，专注于为广大家庭提供月嫂、育儿嫂、育婴师、早教师等家政服务，服务深受广大客户的好评。

5、阿姨来了。

阿姨来了是北京嘉乐会家政服务有限公司旗下知名的家政服务品牌，公司成立于2007年，专注于提供母婴、育儿、养老保洁等领域的家庭服务，在全国很多城市开设有分店。

6、e家政。

e家政创立于2015年，是全国十大家政公司排名之一，主要提供保姆、 月嫂、家庭保洁和母婴保健等服务，服务范围遍及全国60多个城市，服务水平也位居行业前列。

7、干户家政。

千户家政是2003年成立于上海的知名家政公司，致力于提供母婴护理、老年护理和涉外家政服务,旗下的服务团队素质高，经验丰富，口碑一直很好。

8、家事佳。

家事佳即上海家事佳家庭服务有限公司，是2004年在 上海成立的一家专注于提供家庭服务的公司，公司旗下拥有大批素质好、经验丰富的服务人员，服务一直以细心、 专业著称。

9、紫灵家政。

紫灵家政是2018年成立于上海的一家专业家政公司，主要提供月嫂、育婴师、 钟点工和住家保姆等家政服务，虽然成立时间较晚，但服务品质一直很受认可。

10、 志杰家政。

志杰家政是2013年在上海成立的家政公司，主要提供保姆、月嫂、保洁、育婴师和老人护理等服务，服务一直以优质、专业著称，在上海市一直有着不错的口碑。